Vattenmelonsallad – fräsch, svalkande och full av sommarkänsla
Vattenmelonsallad är en somrig favorit med perfekt balans mellan sötma, sälta och fräschör. Den är lätt att göra, svalkande i värmen och passar både som tillbehör och egen rätt.
Varför du kommer älska det här receptet
Vi testade den här salladen en riktigt het sommardag – ni vet, en sån där dag då man knappt orkar laga mat. Kombinationen av kall vattenmelon, krämig fetaost och uppfriskande mynta kändes som ett glas isvatten i matform. Barnen åt den med glädje (trots osten!) och vi vuxna tog om flera gånger. Sedan dess är det vår grillmiddagsräddare och ett stående inslag på sommarbuffén. Den tar bara några minuter att svänga ihop, men känns lyxig och genomtänkt.
Ingredienser – Vattenmelonsallad – fräsch och somrig med fetaost
Du behöver bara fem ingredienser – och ändå blir smaken något alldeles extra.
- 500 g vattenmelon, tärnad
- 150 g fetaost, smulad eller tärnad
- En näve färsk mynta, grovhackad
- 1 msk olivolja (valfritt)
- Lite svartpeppar
Instruktioner – Vattenmelonsallad – fräsch och somrig med fetaost
Så enkelt fixar du denna uppfriskande sallad:
- Skär vattenmelonen i tärningar och lägg i en stor skål.
- Smula eller tärna fetaosten och strö över melonen.
- Hacka myntan grovt och lägg i salladen.
- Ringla över olivolja om du vill – det rundar av smakerna fint.
- Avsluta med lite nymalen svartpeppar.
- Servera direkt, gärna kall – från kylskåpet eller med isad melon.
Byten
Vill du anpassa salladen efter vad du har hemma? Här är några goda alternativ:
- Fetaost → byt mot halloumi (grillad), chèvre eller mozzarella.
- Mynta → testa med färsk basilika eller koriander för annan karaktär.
- Vattenmelon → funkar även med cantaloupe eller honungsmelon.
Variationer
Samma fräscha känsla – med ny twist:
- Med gurka – tillsätt tunt skivad gurka för extra crunch.
- Nötig topping – toppa med rostade pumpakärnor eller hackade valnötter.
- Citruskick – ringla över lite pressad lime eller citron för syra.
Utrustning
Detta är en av de mest okomplicerade rätter du kan göra:
- Skärbräda och kniv
- Stor serveringsskål
- Sked eller salladstång
Förvaring
Salladen är godast nygjord, men här är några tips om du får rester:
- I kylskåp: håller 1 dag, men vätskar sig efter ett tag – häll bort vätskan före servering.
- Förbered i förväg: förvara melon och ost separat och blanda precis före servering.
Bästa tipset
Lägg in vattenmelonen i kylskåpet några timmar innan – kall melon gör hela skillnaden och lyfter salladen till en svalkande sommarfavorit.
Vanliga frågor och svar
Kan jag göra salladen i förväg?
Ja, men blanda helst ihop den precis innan servering för bästa textur.
Fungerar salladen som egen rätt?
Absolut! Perfekt som lätt lunch en varm dag, kanske med ett gott bröd till.
Kan barn äta salladen?
Ja! De flesta barn älskar vattenmelon – och med lite mildare fetaost funkar det fint.
Kan man lägga till protein?
Testa med grillad kyckling, tofu eller linser för att göra den matigare.
Vattenmelonsallad
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 0 minuter
- Total Time: 10 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
- Category: Sallad
- Method: Ingen tillagning
- Cuisine: Medelhavsinspirerad
Ingredients
- 500 g vattenmelon, tärnad
- 150 g fetaost, smulad eller tärnad
- En näve färsk mynta
- 1 msk olivolja (valfritt)
- Lite svartpeppar
Instructions
- Lägg vattenmelonbitarna i en skål.
- Toppa med fetaost och grovhackad mynta.
- Ringla över lite olivolja om du vill.
- Krydda med svartpeppar.
- Servera direkt, gärna kall.
Notes
- För extra fräschör kan du tillsätta gurka eller limejuice.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 7g
- Sodium: 220mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg