Kan jag göra pizzan helt kall?

Ja! Grädda bara botten med ost, och lägg på alla toppings efteråt för en kall variant.

Är det ett dyrt recept?

Löjrom är exklusiv, men du behöver inte mycket. Sikrom eller stenbitsrom är goda och mer budgetvänliga alternativ.

Du kan grädda botten i förväg – men toppa precis före servering för bästa resultat.

Löjromspizza är den perfekta kombon av vardag och fest – krispig botten, krämig crème fraîche, mild ost och löjrom som sätter pricken över i:et!

Units Scale

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Sätt ugnen på 225°C.
Rulla ut pizzadegen på en bakplåt med bakplåtspapper.
Bred ett tunt lager crème fraîche över hela botten.
Strö över riven ost och eventuellt rödlök.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10–12 minuter tills pizzan är gyllene och krispig.
Ta ut och låt svalna något. Klicka ut extra crème fraîche på toppen.
Fördela löjrommen jämnt och toppa med gräslök.
Krydda med lite svartpeppar. Servera direkt!

Löjrom kan bytas mot sikrom, stenbitsrom eller vegansk tångkaviar.
Använd smetana eller färskost istället för crème fraîche.
Byt gräslök mot dill, persilja eller finhackad salladslök.
Gör små minipizzor som plockmat till festen.
Toppa med citronzest eller picklad rödlök för extra syra.
Använd tunnbröd eller libabröd som snabb pizzabotten.
Förvara rester i kyl upp till 1 dag, värm i ugn och toppa med ny rom och gräslök.
Låt pizzabotten svalna innan topping för bästa konsistens.