Löjromspizza – lyxig, krämig och perfekt till fredagsmyset
Löjromspizza är den perfekta kombon av vardag och fest – krispig botten, krämig crème fraîche, mild ost och löjrom som sätter pricken över i:et!
Därför kommer du att älska det här receptet
Vi testade den här pizzan till fredagsmyset – och det blev succé! Det är något magiskt med hur den krämiga crème fraîchen möter den salta löjromen och fräscha gräslöken. Smakerna bara smälter ihop till en lyxig helhet – utan att det blir krångligt. Alla runt bordet ville ha en bit till, och det bästa är att den går snabbt att slänga ihop. Passar perfekt som förrätt, mingelrätt eller som en elegant twist på pizzakvällen.
Ingredienser – Löjromspizza – lyxig och enkel fredagsrätt
För 1 pizza (2–3 portioner):
- 1 färdig pizzadeg (eller hembakad)
- 1 dl crème fraîche + extra till topping
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella, västerbottensost eller en blandning)
- 1–2 msk finhackad rödlök (valfritt)
- 50 g löjrom (eller annan valfri rom)
- Färsk gräslök, finhackad
- Nymalen svartpeppar
Instruktioner – Löjromspizza – lyxig och enkel fredagsrätt
Så här gör du steg för steg:
- Sätt ugnen på 225°C.
- Rulla ut pizzadegen på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Bred ett tunt lager crème fraîche över hela botten.
- Strö över riven ost och eventuellt rödlök.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 10–12 minuter tills pizzan är gyllene och krispig.
- Ta ut och låt svalna något. Klicka ut extra crème fraîche på toppen.
- Fördela löjrommen jämnt och toppa med gräslök.
- Krydda med lite svartpeppar. Servera direkt!
Byten du kan göra
Låt ingredienserna jobba för dig:
- Löjrom kan bytas mot sikrom, stenbitsrom eller vegansk tångkaviar.
- Använd smetana eller färskost istället för crème fraîche.
- Byt gräslök mot dill, persilja eller finhackad salladslök.
Variationer på receptet
Vill du göra det lite annorlunda?
- Gör små minipizzor som plockmat till festen.
- Toppa med citronzest eller picklad rödlök för extra syra.
- Använd tunnbröd eller libabröd som snabb pizzabotten.
Utrustning du behöver
För att lyckas behöver du bara:
- Ugn
- Plåt med bakplåtspapper
- Skål och sked till crème fraîche
- Skärbräda och kniv
Så här förvarar du rester
Denna pizza är bäst nygräddad – men det går att spara:
- Förvara rester i kyl i upp till 1 dag.
- Värm försiktigt i ugn (inte mikro) för att behålla krispigheten.
- Toppa med ny rom och gräslök efter uppvärmning.
Bästa tipset
Låt pizzabotten svalna lite innan du toppar med löjrom – annars smälter den och tappar konsistens. Använd skedar för att klicka ut små “pärlor” av rom snyggt över ytan.
Vanliga frågor och svar
Kan jag göra pizzan helt kall?
Ja! Grädda bara botten med ost, och lägg på alla toppings efteråt för en kall variant.
Är det ett dyrt recept?
Löjrom är exklusiv, men du behöver inte mycket. Sikrom eller stenbitsrom är goda och mer budgetvänliga alternativ.
Kan jag göra den i förväg?
Du kan grädda botten i förväg – men toppa precis före servering för bästa resultat.
Löjromspizza – lyxig, krämig och perfekt till fredagsmyset
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 12 minuter
- Total Time: 22 minuter
- Yield: 1 pizza (2–3 portioner) 1x
- Category: Middag
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Skandinavisk
Description
Löjromspizza är den perfekta kombon av vardag och fest – krispig botten, krämig crème fraîche, mild ost och löjrom som sätter pricken över i:et!
Ingredients
- 1 färdig pizzadeg (eller hembakad)
- 1 dl crème fraîche + extra till topping
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella, västerbottensost eller en blandning)
- 1–2 msk finhackad rödlök (valfritt)
- 50 g löjrom (eller annan valfri rom)
- Färsk gräslök, finhackad
- Nymalen svartpeppar
Instructions
- Sätt ugnen på 225°C.
- Rulla ut pizzadegen på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Bred ett tunt lager crème fraîche över hela botten.
- Strö över riven ost och eventuellt rödlök.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 10–12 minuter tills pizzan är gyllene och krispig.
- Ta ut och låt svalna något. Klicka ut extra crème fraîche på toppen.
- Fördela löjrommen jämnt och toppa med gräslök.
- Krydda med lite svartpeppar. Servera direkt!
Notes
- Löjrom kan bytas mot sikrom, stenbitsrom eller vegansk tångkaviar.
- Använd smetana eller färskost istället för crème fraîche.
- Byt gräslök mot dill, persilja eller finhackad salladslök.
- Gör små minipizzor som plockmat till festen.
- Toppa med citronzest eller picklad rödlök för extra syra.
- Använd tunnbröd eller libabröd som snabb pizzabotten.
- Förvara rester i kyl upp till 1 dag, värm i ugn och toppa med ny rom och gräslök.
- Låt pizzabotten svalna innan topping för bästa konsistens.
Nutrition
- Serving Size: 1/3 pizza
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 520mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg