Negroni Sbagliato – elegant, bubblig och oväntat enkel
Negroni Sbagliato är en italiensk cocktail med bitter elegans och festliga bubblor – en lyxig men lättblandad drink för alla tillfällen.
Därför kommer du att älska det här receptet
Jag minns första gången jag provade en Negroni Sbagliato – det var på en liten uteservering en varm kväll i Rom. Bartendern sa: “Vill du prova något klassiskt, men med en twist?” Och det blev kärlek vid första klunken. Den kombinerar den ikoniska bitterheten från Campari och vermouth med Proseccos mjuka bubblor – och resultatet? En fräsch, elegant drink som känns både sofistikerad och lättsam. Numera blandar jag den ofta hemma när jag vill bjuda på något speciellt utan att stå med shaker och mätskopor halva kvällen.
Ingredienser – Negroni Sbagliato – elegant, bubblig och oväntat enkel
För ett glas behöver du:
- 1 del Campari
- 1 del röd vermouth (söt)
- 1 del kyld Prosecco
- Isbitar
- Appelsin- eller limeklyfta till garnering
Instruktioner – Negroni Sbagliato – elegant, bubblig och oväntat enkel
Den här drinken är busenkel att blanda – du behöver inte ens en shaker:
- Fyll ett lågt glas (gärna ett rocksglas) med isbitar.
- Häll i lika delar Campari och röd vermouth.
- Toppa med väl kyld Prosecco.
- Rör försiktigt om så att bubblorna inte försvinner.
- Garnera med en skiva apelsin eller lime.
- Servera genast – och njut!
Byten du kan göra
Vill du justera smaken eller byta ut något?
- Byt Prosecco mot annan torr mousserande vin, som Cava.
- Om du inte gillar Campari kan du testa Aperol för en sötare variant.
- Röd vermouth kan bytas mot vit vermouth för en fräschare ton.
Variationer på receptet
Vill du göra Negroni Sbagliato ännu mer spännande?
- Lägg till ett stänk soda för en lättare version.
- Prova med blodapelsinjuice för en fruktig twist.
- Servera som pitcher till brunch – dubbla eller trippla receptet och låt gästerna servera sig själva.
Utrustning du behöver
För att blanda denna cocktail behöver du:
- Ett rocksglas eller tumblerglas
- Sked för att röra om
- Isform
- Skärbräda och kniv för garnityr
Så här förvarar du rester
Eftersom drinken innehåller bubblor är det bäst att blanda den precis före servering. Men:
- Du kan förbereda Campari och vermouth i en flaska i kylskåp.
- Tillsätt Prosecco och is precis innan servering för bästa smak och konsistens.
Bästa tipset
Använd stora isbitar – de smälter långsammare och håller drinken kall utan att späda ut smaken för mycket.
1. Vad betyder “Sbagliato”?
Sbagliato betyder “fel” på italienska – drinken uppfanns när en bartender råkade ta mousserande vin istället för gin i en klassisk Negroni.
2. Är Negroni Sbagliato stark?
Den är mildare än en vanlig Negroni tack vare att gin ersatts med Prosecco. Mer lättdrucken – men fortfarande vuxen i smaken.
3. Kan jag servera den utan alkohol?
Ja! Byt Campari och vermouth mot alkoholfri bitter och druvjuice, och toppa med alkoholfritt bubbel.
Pasta cu pui și pesto
- Prep Time: 5 minute
- Cook Time: 15-20 minute
- Total Time: 20-25 minute
- Yield: 4 porții 1x
- Category: Fel principal
- Method: Sotare și fierbere
- Cuisine: Italiană
Description
Enkelt recept på Negroni Sbagliato – den bubbliga, bitterljuva cocktailen som tar dina drinkkvällar till nästa nivå!
Ingredients
- 340 g rigatoni sau penne
- 100 ml pesto de busuioc gata preparat
- 300 g piept de pui, tăiat cuburi
- 1 lingură ulei de măsline
- 100 ml apă de la fierberea pastelor (aprox. 1/2 dl)
- 100 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
- sare și piper după gust
- busuioc proaspăt pentru decor
Instructions
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează ½ dl din apa de fierbere, apoi scurge restul.
- Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și rumenește cuburile de pui până sunt gătite.
- Într-un bol mare, amestecă pastele cu pesto și apa păstrată până devin cremoase.
- Încorporează ușor puiul și roșiile cherry, asezonează cu sare și piper.
- Decorează cu frunze de busuioc proaspăt și servește imediat.
Notes
- Poți adăuga un strop de suc de lămâie pentru un gust mai proaspăt.