Description
Ugnspannkaka med bacon är en älskad vardagsklassiker som är enkel att laga, billig och full av smak – perfekt för både små och stora matälskare!
Ingredients
Units
Scale
- 4 dl vetemjöl
- 8 dl mjölk
- 4 ägg
- 1/2 tsk salt
- 140 g tärnat bacon
- Smör till formen
Instructions
- Sätt ugnen på 225°C.
- Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken till en klumpfri smet.
- Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Vispa ordentligt.
- Låt smeten vila 10 minuter.
- Smörj en ugnsform (ca 30×40 cm) och häll i smeten.
- Strö över baconbitarna jämnt över ytan.
- Grädda i mitten av ugnen i 25–30 minuter, tills pannkakan har rest sig och fått fin färg.
- Servera genast – gärna med lingonsylt och en grönsallad.
Notes
- Använd kalkon- eller vegetarisk bacon som alternativ.
- Mjölken kan bytas mot växtbaserad dryck (t.ex. havre eller soja).
- För glutenfritt: byt vetemjölet mot glutenfritt mjöl och tillsätt lite fiberhusk.
- Prova med riven ost eller grönsaker i smeten för variation.
- Förvara i kyl upp till 3 dagar, eller frys in i bitar.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 430
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 165 mg