Att ӓta ute ska vara ett nӧje

143-4-restaurangEtt av de stӧrsta nӧjen som finns hӓr i livet ӓr att ӓta. God mat och trevligt sӓllskap ӓr en sӓker vinnare. Genom att sedan lӓgga till en trevlig restaurang med hӓrlig atmosfӓr blir det helt i topp. Ett problem kan dock vara om personalen inte håller samma hӧga standard som lokalen och maten.

Gӓster som får vӓnta på att bli serverade kommer inte att gå hem som nӧjda gӓster. Om man lӓgger ihop alla små minuter som de sitter dӓr och fӧrsӧker få kontakt med en servitӧr kan det bli en ganska lång stund.

Bra service leder till stӧrre omsӓttning

Att driva en restaurang ӓr inte lӓtt, det ӓr många faktorer som ska fungera ihop. Maten ska vara vӓl tillagad, men inte kosta fӧr mycket i inkӧp. Lokalen ska vara mysig, och på rӓtt stӓlle, utan att kosta skjortan i hyra. Serveringspersonalen måste vara artig och uppmӓrksam, något som inte kostar någonting alls. Allt detta tillsammans gӧr att folk dras till restaurangen, kommer tillbaka flera gånger om och rekommenderar den till sina vӓnner och bekanta.

På Bergsgatan 33 på Kungsholmen i Stockholm ligger den asiatiska restaurangen MoonCake. De satsar på kunnig personal som verkligen bryr sig om kunderna. Fӧr det ӓr dӓr som hemligheten ligger. Jobbiga gӓster ӓr inte lӓtta att handskas med, det ӓr helt klart. Men de flesta kommer bara fӧr att ӓta god mat och ha det kul med familj eller vӓnner. De fӧrtjӓnar att behandlas vӓl, och inte behӧva pocka på uppmӓrksamheten från personalen.

Konsten att ӓta ute

Det ӓr klart att en gӓst kan gӧra mycket sjӓlv fӧr att behandlas vӓl. Att klaga eller stӓlla krav i onӧdan kan få den mest tålmodige kypare att bli upprӧrd. Ibland finns det inte tillrӓckligt med personal, och de springer benen av sig fӧr att alla ska bli nӧjda. Men fӧr det mesta bӧr man kunna fӧrvӓnta sig god service på en restaurang. Trots allt betalar man ganska ordentligt fӧr att kunna sitta dӓr och ӓta. På vissa stӓllen mer ӓn på andra, men ӧverlag ӓr det inte billigt att ӓta en fin middag.

Dagens Handel skriver om  Stockholms nya matdestination, ett koncept som håller på att sprida sig. Folk tycker om att ӓta ute, det finns inget tvivel om det. Att dela en måltid med nӓra och kӓra ӓr ett utmӓrkt sӓtt att slappna av och ha det bra. Många tycker det ӓr vӓl vӓrt pengarna att kunna ӓta fin mat på en trevlig restaurang. Vare sig det handlar om en enkel lunchrestaurang eller finare gourmetmat så fӧrvӓntar man sig att bli bra behandlad. Något som alla har rӓtt till.

Det kan vara nog så stressigt att jobba på en restaurang, speciellt om det ӓr ett populӓrt stӓlle med många gӓster. Men det hӧr till yrket att kunden ska behandlas vӓl och verkligen kӓnna sig vӓlkommen. Dӓrfӧr bӧr en restaurangӓgare alltid fӧlja upp och se till att det fungerar inom alla de olika avdelningarna. Kӧk och servering ska kommunicera och tillsammans ge kunderna en upplevelse de aldrig glӧmmer.

Mat var som helst, när som helst

En ny trend som sprider sig runt om i landet är foodtrucks. Dessa små restauranger på hjul kommer fram lite här och där, på olika tider under dygnet. Man kan få det mesta från dessa bilar, riktigt god, lagad mat eller smörgåsar. Både svenska maträtter samt utländska specialiteter, allt till ett rimligt pris och precis inom räckhåll.

Det är skönt att kunna få sig en matbit när man är i farten. Många gånger passar det inte riktigt att göra mackor och stoppa ner i väskan, eller så har man helt enkelt inte lust. Då är det bra mycket bättre att kunna köpa mat direkt från dessa foodtrucks. Ofta så kommer de fram vid speciella evenemang, som mässor eller utomhuskonserter. Eller i närheten av ett museum eller en park. Med andra ord så befinner de sig på de platser där alla andra är samlade. Massorna behöver födas och snabbt ska det gå!

Alternativa matställen

Många tycker om att äta ute, speciellt under helgerna. Njut av en god brunch i Stockholm hos Mr French, detta mysiga ställe som är inrett i art deco stil. Här kan man äta gott och slappna av, som perfekt för en trevlig måltid tillsammans med kompisar eller familj. För det är ju inte bara maten som är viktig utan det handlar om hela upplevelsen. Allt smakar så mycket bättre när man har gott sällskap och omgivningarna är inspirerande.

Detta är en av hemligheterna bakom foodtrucks. Det kan tyckas underligt att man står ute på gatan och äter, samt trivs med det. Men när man är ute bland folk, med saker som händer eller natursköna platser, så smakar maten gott. Hemligheten bakom vilken form av måltid som helst är ju en kombination av intryck, från smaklökarna till ögon och öron. Mister French är en mysig restaurang i Stockholm, besök deras hemsida här. De har en härlig balans mellan allt det som ens fem sinnen behöver.

Komplett service

När man ätit och druckit färdigt är det dags att ta sig hem. Ibland har man inte lust att åka buss eller pendeltåg, och bilkörning är inte alltid ett alternativ. Då är det så skönt att kunna ta en taxi ända fram till dörren. Nu är det större konkurrens mellan de olika firmorna, och det har lett till ganska roliga situationer. Läs om Ubers senaste PR-kampanj där de kör hem mat och städar. Det är verkligen ett uttryck för komplett service.

Oavsett om man väljer att köpa mat från en foodtruck eller går till någon mysig liten restaurang inne i stan så vill alla äta god mat. Det finns nästan lika många smaker som människor, och mat som matchar alla dessa önskningar. Etnisk eller svensk, tillagad i en foodtruck eller ett stort kök- faktum är att man vill ha god mat som håller hög kvalitet. Det är något som ingen vill ge efter på, utan det är vad som kännetecknar en bra restaurang. Både de som rullar runt stan och de som erbjuder en mysig atmosfär.